Lenticchie verdi decorticate

Sono legumi di forma lenticolare appiattita e di colore giallo brillante.
Si ottengono da un processo di decorticazione dei semi delle lenticchie verdi intere mediante la rimozione del tegumento esterno.
Il loro nome botanico “Lens” deriva dalla forma a lente del seme.

Valori nutrizionali

Valori medi per 100g di prodotto
Energia 1.353 kJ
Energia 321kcal
Grassi: 1,6 g
di cui: acidi grassi saturi 0,3 g
Carboidrati: 44,6 g
di cui: zuccheri 1,5 g
fibre 16,8 g
Proteine 23,6 g
Sale** 0,002 g

**Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente.

Indicazioni d'uso (preparazione e utilizzo)

Ideali per ZUPPE, MINESTRE CREME e VELLUTATE

Secondo tradizione rappresentano un ottimo gustoso e bene augurante contorno.

Sono tra i legumi a più veloce cottura.

Modalità di preparazione:
Non necessitano di ammollo preventivo. Dopo aver lavato accuratamente le lenticchie, metterle sul fuoco in acqua fredda, in una pentola preferibilmente di coccio. Portare ad ebollizione e proseguire la cottura a fuoco lento per circa 15 minuti. In pentola a pressione sono sufficienti 5 minuti circa dall’inizio del fischio. Salare verso fine cottura. A piacere, durante la cottura, aggiungere una foglia di alloro.
Puoi trovare il prodotto Lenticchie verdi decorticate in vendita con i marchi:

Convenzionali

Shop online

Oggi puoi acquistare comodamente da casa e in tutta sicurezza la gamma completa dei prodotti Melandri. Potrai liberare la tua fantasia in cucina scegliendo tra i tanti prodotti selezionati per te: tradizionali Legumi e Cereali, piccoli e preziosi Semi, gustose Zuppe per veloci soluzioni di grande creatività, prodotti biologici e strenne natalizie. acquista

Ricette preparate con Lenticchie verdi decorticate

Tutte le Ricette