Ceci Neri

Legumi dalla buccia rugosa, irregolare e nera, hanno un sapore intenso con note erbacee pronunciate che li rendono perfetti anche solo con un filo d’olio. Oltre a fibre e proteine sono un’eccellente fonte di fosforo, potassio, magnesio e ferro.

Valori nutrizionali

Valori medi per 100g di prodotto
Energia 1.281 kJ
Energia 305 kcal
Grassi: 3,4 g
di cui: acidi grassi saturi 0,5 g
Carboidrati: 35,8 g
di cui: zuccheri 2,7 g
fibre 25,2 g
Proteine 23,1 g
Sale** 0,02 g
Potassio 952 mg (48%NRV***)
Calcio 129 mg (16%NRV***)
Fosforo 465 mg (66%NRV***)
Magnesio 150 mg (40%NRV***)
Ferro 5,6 mg (40%NRV***)

**Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente.
***NRV= valori nutrizionali di riferimento

Indicazioni d'uso (preparazione e utilizzo)

Più piccoli e duri, necessitano di un ammollo più prolungato, ma si cuociono esattamente come quelli bianchi, anche dopo la cottura restano sempre “al dente”. Saporiti, incredibilmente vellutati e sono molto adatti per preparare creme, zuppe e primi piatti originali. Ideali in abbinamento al pesce.
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