Tritare la cipolla. Scaldare l’olio in un pentolino, unire la cipolla e la curcuma (più o meno un cucchiaino) e far appassire per qualche minuto. Sciacquare le lenticchie sotto l’acqua corrente e aggiungerle nel pentolino, coprire con il brodo e cuocere per 10 minuti. Trascorso questo tempo unire il bulgur e proseguire la cottura per altri 10 minuti. Completare con qualche grano di pepe rosa pestato e servire.

– i tempi di cottura indicati si riferiscono alle lenticchie e al bulgur che ho utilizzato io, andranno chiaramente rivisti in base agli ingredienti che userete.

Ricetta a cura di LOVE Cooking    |    Link alla ricetta