Lavare e spuntare la zucchine, tagliarle a bastoncini o a tocchetti. In una pentola antiaderente o in ceramica far sciogliere i filetti d’acciuga nell’olio, unire le zucchine, mescolare, bagnare con un goccio d’acqua, coprire con un coperchio e cuocere finchè le zucchine sono appena morbide. Unire il pecorino, alzare il fuoco, e cuocere mescolando ancora per qualche minuto fino a che il formaggio si è sciolto e
ha formato una crosticina attorno alle zucchine.

Unire i semi di sesamo, mescolare bene e servire ben caldo.

Ricetta a cura di LOVE Cooking    |    Link alla ricetta