Mescolare i datterini con la feta sbriciolata, i capperi sciacquati e le acciughe sminuzzate.
Lavare bene il miglio sotto il getto di acqua fresca, tamponarlo con uno strofinaccio di cotone e lasciarlo asciugare.
Farlo tostare per pochi minuti in una padella antiaderente o in ceramica.
Farlo cuocere in acqua bollente per il tempo indicato sulla confezione, salando solo all’ultimo minuto.
Scolare bene e versare nel condimento preparato in precedenza.
Impiattare utilizzando un piccolo coppapasta, aggiungendo un filo d’olio a crudo se serve e guarnendo a piacere.
Ottimo sia freddo che caldo.

Ricetta a cura di La Mamma Pasticciona    |    Link alla ricetta