1) Cuocere il farro in acqua bollente leggermente salata e arrivare a cottura, scolare e lasciar intiepidire
2) In una ciotola unire il farro, le uova, la farina, il latte, il burro sciolto, sale, pepe, noce moscata, olio e formaggio grattugiato. Amalgamare bene
3) Stendere il composto su uno stampo antiaderente come il mio (o rivestito da carta da forno)
4) Cuocere in forno, già caldo, 180°C per 30 minuti facendo dorare leggermente anche la superficie sotto il grill

Ricetta a cura di Dolcemente Salato    |    Link alla ricetta