Torta di fagioli neri e cioccolato
INGREDIENTI
Una torta morbida, leggera e low car. La particolarità di questa ricetta sta nel fatto che è preparata con i fagioli neri! Si, avete capito bene, i fagioli!
Negli USA spopola, la “black bean cake” ha contagiato anche me e seppur molto scettica l’ho voluta provare! Promossa a piani voti, la torta è squisita e ovviamente il sapore delicato dei fagioli non interferisce minimamente con zucchero e cioccolato!
400g fagioli neri biologici Biobon lessati
3 uova
100 g di zucchero grezzo di canna
3 cucchiai di cacao in polvere
50g di cioccolato extra fondente
1 cucchiaino di caffè in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di lievito per dolci
la buccia grattugiata mezza arancia bio
1 pizzico di sale
PREPARAZIONE
Frullate i fagioli con 1 uovo e impastate il resto degli ingredienti, unite in ultimo il cioccolato fondente tagliato a pezzi (io ho unito anche poche nocciole), versate il composto in una teglia di 20 cm di diametro ricoperta di carta forno e cuocete a 175° statico per 30-40 minuti (fate la prova stecchino!)
Una volta sfornata la torta lasciatela riposare in frigo almeno un giorno e poi gustatela!
Si conserva parecchi giorni e diventa sempre più buona!
Ricetta a cura di Il dolce lo porto io – il goloso mangiar sano | Link alla ricetta
