Sbattere le uova con il sale e aggiungere la zucchina lavata e grattugiata molto finemente.
Grattugiare poi l’emmenthal, aggiungerlo al composto insieme ai semi di senape gialla.
Mescolare e versare nei pirottini di ceramica.
Cospargere con il pangrattato.
Infornare a 190/200° per una mezzora a forno statico, e gli ultimi 5 minuti con la funzione grill. Lasciare raffreddare.
Perfetti per un antipasto o una cena in piedi.

Ricetta a cura di La Mamma Pasticciona    |    Link alla ricetta