Trascorso questo tempo, scolare l’acqua e trasferire i semi in un mortaio, quindi schiacciarli finchè sono ridotti ad un composto omogeneo.
In una casseruola piccola, portare al bollore l’aceto, unire la senape poco alla volta mescolando bene, salare e pepare, quindi versare il composto in un vasetto sterilizzato e chiudere ermeticamente.

Lasciar riposare la senape parecchi giorni prima di servirla, in modo da far amalgamare bene i sapori.

Indispensabile utensile da cucina, il mortaio, è anche un ottimo antistress! 🙂

Ottima per bolliti invernali, in versione più rustica, molto forte come gusto, ottima anche con alcuni formaggi!

Ricetta a cura di Simona's Kitchen    |    Link alla ricetta