Per prima cosa tagliate per il lungo e a fette sottili le zucchine, quindi grigliatele, fatele raffreddare e conditele con un filo d’olio, sale e una spolverata di prezzemolo. Tenete da parte.
Dividete il formaggio spalmabile in tre parti da 150 g ognuna.
Una parte frullatela insieme al prosciutto cotto.
Un’altra parte frullatela insieme ai carciofini scolati.
La terza parte mescolatela insieme alle erbe aromatiche e ai semi di papavero.
Ora arriva la parte più divertente: l’assemblaggio!
Prendete uno stampo da plumcake e rivestitelo con pellicola trasparente per alimenti, facendola sbordare abbondantemente.
Disponete sullo sfondo le fettine di zucchine grigliate, in bell’ordine, una leggermente sormontata all’altra. Poi aggiungete uno strato di pancarrè, quindi la prima farcitura. Una seconda striscia di pane e la seconda farcitura. Quindi procedete con la terza fetta di pane completata dalla relativa farcitura rimasta. Chiudete con la quarta striscia di pancarrè. Sigillate con la pellicola sbordante.
Mettete la vostra Sandwich Cake nel frigorifero per almeno 4-5 ore prima di servire.

Note:
La Sandwich Cake si presta ad essere farcita con quello che più vi piace. Tonno, salmone, uova, pomodori, melanzane…potete alternare i vari strati a verdura o a salumi tagliati a fette sottili. Potete decorare con maionese, salsa tonnata, olive ecc…

Ricetta a cura di Kucina di Kiara    |    Link alla ricetta