Pulite e pelate le patate e le carote.
Tagliatele a pezzi non troppo piccoli.Tagliare la cipolla a fette. Sbucciate l’aglio e tritatelo.
Mettere in una padella capiente un filo d’olio e fare rosolare la cipolla e l’aglio. Aggiungete le verdure e lasciare cuocere a fuoco basso per 20 minuti circa col coperchio, aggiungendo acqua se necessario. Aggiungere la conserva di pomodorini e gli aromi e le spezie sempre mescolando. Lasciare cuocere altri 10 minuti. Verso la fine aggiungere i semi di lino e la senape. Intanto preparare la salsa, mettendo tutti gli ingredienti in un contenitore alto e frullare con minipimer a immersione. Assaggiare e se necessario aggiustare di sale o aggiungere altra salsa di soia. Quando la ratatoulle sarà pronta mescolare 2 cucchiai di salsa di soia in una tazzina aggiungendo poca acqua e versatela sulle verdure. Eliminare il rosmarino e l’alloro (e se la trovate la salvia) e servire calda accompagnata dalla salsina al prezzemolo.

Ricetta a cura di DocPhotoCook    |    Link alla ricetta