Lessare i fagioli borlotti.
Nel mixer tritate la cipolla,la mortadella e il rosmarino.
In una casseruola in ceramica versate l’olio,aggiungete il trito e soffriggete per 4 minuti.
Nel mixer frullate metà dei fagioli con la passata e aggiungeteli nel soffritto.
Versate l’acqua e il dado e fate bollire.
Aggiungete la pasta,aggiustate di sale e pepe e cuocete per il tempo scritto sulla confezione.
5 minuti prima del termine della cottura aggiungete i fagioli rimasti.
Spegnete e servite con un filo di olio extra vergine di oliva.

Ricetta a cura di Dulcisinfundo    |    Link alla ricetta