Pasta con salmone e vodka
INGREDIENTI
320 g di stracetti di grano duro
150 g di salmone affumicato
35 g di burro
1 scalogno
1 cucchiaino di semi di papavero biologici i semi del benessere
200 ml panna da cucina
1 bicchiere di vodka
sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
Tritiamo finemente lo scalogno e lo facciamo ammorbidire in padella con il burro; aggiungiamo il salmone tagliato a pezzetti o a bastoncini, a seconda delle preferenze. Bagniamo con il bicchiere di vodka e lasciamo evaporare.
Aggiungiamo la panna,aggiustiamo di sale,una macinata di pepe e lasciamo cuocere per altri 5 minuti.
Cuociamo la pasta in abbondante acqua salata,la scoliamo e la versiamo nella padella per insaporirla per bene con il ‘sughetto’.
Serviamo calda con semi di papavero di sopra.
Visto che e l’orario per pranzare,buon appetito a tutti,più tardi passo da voi per vedere che delizie avete preparato anche oggi.
Ricetta a cura di Dulcisinfundo | Link alla ricetta