Nel bicchiere del mixer, mettete il peperone che avrete pulito e tagliato a tocchetti, il basilico l’olio e il sale. Emulsionate fino a quando il peperone sarà ridotto in purea e lasciate riposare. Nel frattempo in una pentola portate a bollore l’acqua e lessate la pasta, scolatela, aggiungete un filo d’olio e lasciatela intiepidire. Pulite le cipolle e tagliatele a fette, infarinatele e friggetele in una pentola antiaderente, devono risultare belle croccanti e dorate. Mettetele su un piatto con della carta da cucina che assorbirà l’unto in eccesso e componete il vostro piatto. La salsa di peperone fresca, la pasta tiepida, le cipolle calde e i semi di papavero a rallegrare il piatto. Una ricetta assolutamente sorprendente, io ne sono rimasta affascinata è piaciuto a tutti tantissimo!

Ricetta a cura di Nella cucina di Ely    |    Link alla ricetta