Far perdere l’acqua in eccesso alle mozzarelle, asciugandole con dei fogli di carta assorbente
Lavare il pomodoro, spuntarlo e tagliarlo a fettine sottili. Condire con olio, sale e origano
Lavare e asciugare delicatamente le foglie di basilico e songino
Tagliare la mozzarella al centro, come un panino, e farcire con le verdure
Spennellare sopra un goccino di olio e spolverare con semi di sesamo o di papavero o con farina di pistacchio. Servire

Ricetta a cura di Dolcemente Salato    |    Link alla ricetta