Lessare l’orzo per circa 30 minuti (o quanto riportato sulla confezione).
Ammollare l’uvetta in acqua tiepida per 5 minuti. Tagliare il pollo a dadini e la cipolla a pezzetti piccoli. Metterli in una ciotola insieme all’uvetta.
In una ciotolina miscelare l’olio con un cucchiaino di curry e un pizzico di sale.
Scolare l’orzo e raffreddarlo sotto l’acqua. Unirlo al pollo, tagliare la mela a pezzetti e unirla anch’essa. Condire con la salsina al curry, completare con una spolverata di curcuma, mescolare e servire.

Ricetta a cura di LOVE Cooking    |    Link alla ricetta