Bollire i fagioli come d’abitudine, frullarli diluendoli con un po’ di acqua di cottura e regolare di sale e di pepe. Distribuire il composto in coppette e completare con delle fettine sottili di salmone affumicato rinfrescate dal profumo del limone grattato a pioggia.

Ricetta a cura di My Taste for Food    |    Link alla ricetta