Lavare e mondare le verdure e tagliarle a fette piuttosto sottili.
Grigliare tutte su di una teglia bollente senza olio nè sale.
In un coppapasta formare uno strato con le rondelle di melanzane, uno strato di peperoni, poi le zucchine e le cipolle, alternando ad ogni verdura mezza fetta di formaggio.
Terminare formando una griglia con il formaggio tagliato a fettine.
Infornare a 180/200° per 10/15 minuti fino a che il formaggio è ben sciolto.
Sformare e cospargere con semi di senape gialla e nera a piacere.
Servire ben caldo.

Ricetta a cura di La Mamma Pasticciona    |    Link alla ricetta