Mondare le coste e i porri e tagliarli a pezzetti.
Lavare tutto bene in acqua fredda.
Far bollire in acqua con il dado per una ventina di minuti circa.
Frullare tutto.
Aggiungere il miglio precedentemente lavato sotto il getto di acqua fredda e lasciar cuocere per 20 minuti mescolando spesso.
Allungare con qualche cucchiaio di acqua se necessario.
Impiattare usando il coppapasta, guarnire con della salvia o del rosmarino e finire con un filo di olio a crudo.

Ricetta a cura di La Mamma Pasticciona    |    Link alla ricetta