Lasciate a bagno i ceci in abbondante acqua tiepida per un’intera notte. Scolateli, metteteli in una pentola con circa due litri di acqua salata, portate a ebollizione e cuocete coperto, a fuoco basso, per circa 3 ore. Quindi frullateli con un po’ d’acqua di cottura, le foglie del rosmarino, aggiustate di sale e pepe e tenete da parte.
In una padella capiente fate soffriggere leggermente l’aglio con un poco d’olio, spruzzate di vino bianco e, quando si sarà formato un sughetto denso, aggiungete le cozze. Nel frattempo lessate la pasta. Una volta raggiunta la cottura, scolatela, aggiungetela alle cozze e insaporite con la crema di ceci. Condite con una bella spolverata di prezzemolo tritato.

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