In una pentola antiaderente fate tostare velocemente i semi di papavero. Pulite e tagliate la verza a striscioline, lavate la mela lasciando la buccia e tagliatela a cubetti. In una pentola capiente (dovrà contenere sia la pasta che il condimento) fate rosolare con l’olio la verza e la mela, salate e lasciate cuocere per circa 20 minuti, devono essere cotte ma la mela non sfatta. Nel frattempo mettete sul fuoco una pentola per cuocere la pasta, quando sarà arrivata a bollore, salate, versate le vostre mafalde e cuocete per il tempo indicato. In una ciotolina mantecate con qualche cucchiaio di acqua di cottura la ricotta e tenetela da parte. La pasta ora è pronta, versatela nella pentola con la verza e le mele, aggiungete la ricotta e i semi di papavero. Il vostro piatto è pronto, decorate a piacere con le mele rimaste e gustatevelo salutando l’inverno e accogliendo i raggi del sole che birichini, come i semi di papavero, entrano e scaldano la vostra tavola e il cuore di chi condivide con voi questo piatto!

Ricetta a cura di Nella cucina di Ely    |    Link alla ricetta