Lessate la zuppa circa 25′ in pentola a pressione, quindi scolatela e fatela raffreddare sotto un getto d’acqua corrente. Mescolate tutti gli altri ingredienti (ovviamente denocciolate le olive prima di aggiungerle) e aggiustate il condimento.
Nella lista non ho inserito l’olio, perché, quando dispongo di tonno conservato in olio di oliva utilizzo direttamente quello della scatoletta, per amore di rapidità.

Ricetta a cura di L'Omin di Panpepato    |    Link alla ricetta