Ho realizzato l’insalata con le lenticchie rosse lessate e raffreddate (non occorre
ammollarle), da comporre direttamente nel piatto con il finocchio tagliato a
lamelle, il salmone affumicato a striscioline, olio extra vergine, succo di limone,
pepe rosa in grani, il sale affumicato e l’aneto (fondamentale per catapultarvi con la mente nei mari del nord).

Ricetta a cura di L'Ennesimo Blog di Cucina    |    Link alla ricetta