Nella planetaria mettere la farina, il parmigiano, il sale ed entrambi i tipi di burro ed iniziare a lavorare a bassa velocità.
Aggiungere il tuorlo e quando è completamente assorbito regolare l’impasto con il latte fino a compattarlo.
Formare una palla con le mani, poi dividere in 12 palline tutte uguali.
Con le dita stendere i biscotti nella teglia, cospargere con i semi di canapa e schiacciarli con un cucchiaino per farli aderire bene.
Poi fare dei taglietti con la punta di una forchetta
Infornare a 180° funzione statica per 12/14 minuti.
Lasciar raffreddare prima di sformare.
Perfetti per accompagnare un formaggio.

Ricetta a cura di La Mamma Pasticciona    |    Link alla ricetta