1. Preparate i pop corn scaldando i chicchi di mais in una padella con un filo d’olio e sale e tenendola chiusa con un coperchio fino a quando non saranno pronti. Lasciateli raffreddare.
2. Nel frattempo battete le fette di pollo con un batticarne.
3. Trasferite i pop corn nel bicchiere del mixer e tritate grossolanamente.
4. Passate le fette di pollo nella farina, poi nell’uovo precedentemente sbattuto con un pizzico di sale e infine passatele nella panatura di pop corn.
5. Sistemate le cotolette su di una leccarda coperta con carta da forno, irrorate con un filo d’olio, salate e infornate a 200° per 15 minuti. Sfornate e servite.

Ricetta a cura di Il Gatto Ghiotto