Metti sul fuoco una pentola con l’acqua leggermente salata. Versa un goccio di olio extra vergine d’oliva in una padella e aggiungi il peperoncino e l’aglio tritati. Fai soffriggere a fuoco molto basso per 10 minuti. Lava e taglia il cavolfiore. Fallo cuocere 10 minuti nell’acqua bollente. Con l’aiuto di una ramaiola scolalo bene e trasferiscilo nella padella insieme all’aglio e il peperoncino piccante. Aggiungi la salsa di soia e fai insaporire. Butta la pasta, scolala al dente, unisci al cavolfiore e mescola il tutto. Impiatta e servi con una spolverata di pepe, i semi di papavero e un goccio di olio… Un piatto gustoso e sano! In altre parole mipiacemifabene 😉

Considerazioni:
Il cavolo non può proprio mancare sulle nostre tavole! E’ ricchissimo di antiossidanti e di vitamina A, B, C e tanti sali minerali come ferro, potassio, acido folico… Inoltre ha una funzione protettiva e previene il cancro. Potete scegliere tra cappuccio (verde e viola), cavolo romano, broccoli, cavolo cinese, cavolini di Bruxelles, verza, cavolo cappuccio… Sbizzarritevi e gustatelo come più vi piace!

Ricetta a cura di Mipiacemifabene    |    Link alla ricetta