Lavare i pomodori, spuntarli e tagliarli molto sottilmente. Condirli con sale, pepe, olio e foglioline di basilico. Lavare, spuntare e pelare il cetriolo.
Tagliarlo con pelapatate in modo da ottenere delle strisce sottilissime. Se non si parte da bocconcini di mozzarella, ricavare dei cubetti da una mozzarella grande.
In un piatto da portata distribuire le fettine di pomodoro, distribuire sopra quelle di cetriolo e condire con il patè di olive nere. Aggiungere i dadini di mozzarella, i semi di senape e altre foglioline di basilico.

Ricetta a cura di Dolcemente Salato    |    Link alla ricetta