Mettere nella planetaria farina, zucchero, burro e sale e iniziare a lavorare con la frusta piatta.
Quando si ottiene una sorta di sbriciolata, aggiungere il tuorlo e lo sciroppo d’acero.
Quando l’impasto inizia a compattarsi iniziare a lavorarlo velocemente con le mani fino a formare una palla.
Chiudere con la pellicola e lasciar riposare almeno un’ora in frigo.
Poi togliere la pellicola e dividere l’impasto in 12 parti, formando della palline.
Schiacciare ogni pallina nello stampo antiaderente per biscotti, non serve ungerlo con burro e formare i biscottoni.
Spennellare con poco miele ogni biscotto
Cospargere di semi di sesamo a piacere
Infornare a 180° per circa 15/18 minuti, sfornare.
Lasciar raffreddare su di una griglia e scrocchiolare!

Ricetta a cura di La Mamma Pasticciona    |    Link alla ricetta