Mettere nella planetaria i due tipi di burro ammorbiditi e tagliati a dadini con lo zucchero, che darà ai biscotti il particolare sapore del muscovado, intenso ed aromatico.
Aggiungere l’uovo e le farine a pioggia, lasciando impastare per qualche minuto.
Se l’impasto dovesse risultare un pò asciutto allungare con un paio di cucchiai di latte.
Togliere la pasta, formare una palla e lasciarla in frigo coperta da pellicola per una mezzora.
Formare delle palline e poi lavorarle con le mani fino ad ottenere dei biscotti tondi e piuttosto spessi. Infornare a 180° per 15/20 minuti. Eccoli pronti!

Ricetta a cura di La Mamma Pasticciona    |    Link alla ricetta