Nella planetaria mettere tutte le polveri, compreso lo zafferano, e mescolare per un paio di minuti per amalgamarle bene.
Aggiungere il burro ammorbidito a dadini e qualche cucchiaio di latte se necessario, ed impastare con la frusta piatta a velocità 1 o 2 per circa 5 minuti.
Formare una palla e lasciar riposare in frigo un quarto d’ora, poi stendere l’impasto e formare i biscotti.
Cospargerli con i semi di lino e picchiettarli con le dita per farli aderire bene alla pasta.
Infornare a 170° circa circa per 15 minuti a forno statico, poi altri 5 minuti con la funzione ventilata

Ricetta a cura di La Mamma Pasticciona    |    Link alla ricetta