Biscotti all’avena e semi di lino senza uova e senza lattosio
INGREDIENTI
100 gr di farina integrale di grano tenero
30 gr di semi di lino biologici i semi del benessere
200 gr di fiocchi d’avena
50 gr di crusca d’avena
90 gr di zucchero di canna integrale
30 gr di olio di mais
50 gr di latte di soia
90 gr di succo di mela
1 cucchiaio di cacao amaro
2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
PREPARAZIONE
Tritare i fiocchi d’avena fino a ridurli in farina ( io ne ho lasciati un pò interi ).
Mescolare tutti gli ingredienti, otterrete un impasto morbido ed appiccicoso; disporlo su una teglia rivestita di carta forno formando due filoncini, cuocerli in forno a 180°C per circa 30-35 minuti. A questo punto tagliare i biscotti in diagonale dello spessore di circa un cm, disporli sulla teglia e passarli nuovamente in forno per circa 10-15 minuti a 200°C.
Ricetta a cura di Ribes e Cannella | Link alla ricetta
