Quiche carbonarina con mix di semi

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia tonda
3 uova
250 gr ricttra
70 gr pancetta affumicata a dadini
1 cipolla di tropea
1 cucchiaio olio extra vergine di oliva bio
4/5 grandi pepe di sichuan
50 gr parmigiano reggiano grattugiato
1 pizzico sale
semi misti bio everyday seedmix melandri gaudenzio (zucca, girasole,lino,sesamo)

Portata

Pane, pizza e focacce

Preparato con

Preparazione

In un padellino antiaderente far appassire la cipolla a rondelle con i cubetti di pancetta e l'olio.
Sbattere le uova con il reggiano, il sale, il pepe sbriciolato e poi incorporare la ricotta.
Unire il tutto alle cipolle e pancetta e versare nella sfoglia stesa su di uno stampo e bucherellata sul fondo.
Cospargere di semi
Infornare a 180° per 208/25 minuti, fino alla doratura desiderata.
Servire ben calda.
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Ricetta a cura di

La Mamma Pasticciona

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

44 anni, di Milano, foodblogger incredula e sorpresa, di professione mamma felice di Viola, ama pasticciare e sperimentare in cucina, i libri, gli animali, la natura e gli amici, pochi ma buoni.
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