Frolle salate al tartufo e reggiano con semi di canapa


Ingredienti

150 gr farina tipo 1
40 gr parmigiano reggiano grattugiato
40 gr burro
25 gr burro al tartufo
1 pizzicho sale
2/3 cucchiai latte
1 tuorlo
semi di canapa bio melandri gaudenzio

Portata

Pane, pizza e focacce

Preparato con

Preparazione

Nella planetaria mettere la farina, il parmigiano, il sale ed entrambi i tipi di burro ed iniziare a lavorare a bassa velocità.
Aggiungere il tuorlo e quando è completamente assorbito regolare l'impasto con il latte fino a compattarlo.
Formare una palla con le mani, poi dividere in 12 palline tutte uguali.
Con le dita stendere i biscotti nella teglia, cospargere con i semi di canapa e schiacciarli con un cucchiaino per farli aderire bene.
Poi fare dei taglietti con la punta di una forchetta
Infornare a 180° funzione statica per 12/14 minuti.
Lasciar raffreddare prima di sformare.
Perfetti per accompagnare un formaggio.
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Ricetta a cura di

La Mamma Pasticciona

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

44 anni, di Milano, foodblogger incredula e sorpresa, di professione mamma felice di Viola, ama pasticciare e sperimentare in cucina, i libri, gli animali, la natura e gli amici, pochi ma buoni.
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