Pasta fredda alla curcuma con zucchine, uova e semi di canapa


Ingredienti

per 3 persone
250 gr pasta
3 zucchine medie
3 uova sode
1 cucchiaino curcuma in polvere
3 cucchiaio abbondanti semi di canapa decorticati bio melandri gaudenzio
olio extra vergine di oliva bio
sale
pepe bianco in grani

Portata

Primi Piatti

Preparato con

Preparazione

Lavare le zucchine, tagliarle a cubetti e dorarle in padella con un filo di olio e un pizzico di sale.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, alla quale va aggiunta la polvere di curcuma.
Una volta cotta la pasta, scolarla, farla saltare un minuto nella padella con le zucchine e aggiungere le uova sgusciate e tagliate a pezzetti.
Mescolare, condire con un filo di olio a crudo, una macinata di pepe e abbondanti semi di canapa.
Condividi:

Acquista i prodotti

Ricetta a cura di

La Mamma Pasticciona

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

44 anni, di Milano, foodblogger incredula e sorpresa, di professione mamma felice di Viola, ama pasticciare e sperimentare in cucina, i libri, gli animali, la natura e gli amici, pochi ma buoni.
Scheda Blogger
Vai al Blog