Vellutata energetica


Ingredienti

un cavolfiore
uno spicchio d’aglio
formaggio spalmabile (tipo philadelphia)
3 carote
3 zucchine romane
pane raffermo o in cassetta
pepe
SuperBerry mix seed bio di Melandri Gaudenzio

Portata

Zuppe, vellutate e minestre

Preparato con

Preparazione

Lavate, pulite e lessate il cavolfiore con uno spicchio d’aglio. Prelevate un po’ di acqua di cottura e scolatelo.
Passate nel frullatore o mixer i cavolfiore (ricordate di togliere l’aglio) aggiungendo un filo d’olio e il brodo vegetale di cottura, salare e aggiungere un cucchiaio abbondante di formaggio spalmabile.
Tagliate à la julienne carote e zucchine e saltatele in padella con un filo d’olio per qualche minuto.
Tagliate il pane a cubetti e passatelo in padella con poco olio (deve diventare croccante).
Impiattate la vellutata aggiungendo a crudo due cucchiai del mix SuperBerry di Meandri Gaudenzio.
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Ricetta a cura di

Cucina illustrata e illustrazioni cucinate

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

Mi chiamo Giulia Gorga e vivo a Roma dove frequento grafica editoriale all’accademia di Belle Arti. Questo blog nasce dall’esigenza di fondere due delle mie più grandi passioni: la buona cucina e l’arte. Chi mi conosce sa che non posso fare a meno di amarle entrambe!!! Ho frequentato gli studi di alcuni artisti tra cui Antonella Cappuccio e Giorgio Bartoli e mi sono formata attraverso corsi di comics, illustrazione e fotografia. Ho anche partecipato a corsi di cucina amatoriale. Mi piace cucinare ...
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