Pesto di semi di canapa e zucchine

Ingredienti

200 g di zucchine
10 g basilico
50 g di mandorle (o altra frutta secca)
100 g di semi di canapa decorticati biologici Melandri
100 g di olio evo
3 cucchiai di lievito alimentare in scaglie (sostituto del parmigiano)
sale e pepe qb

Portata

Condimenti e salse

Preparato con

Preparazione

Il bello del pesto è che puoi inserire tutti gli ingredienti nel mortaio o nel mixer e frullare aggiungendo olio d'oliva a filo.
Per il pesto di zucchine l'unica accortezza è quella di grattugiare le zucchine prima di frullarle con il resto degli ingredienti.
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Ricetta a cura di

Cucina illustrata e illustrazioni cucinate

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

Mi chiamo Giulia Gorga e vivo a Roma dove frequento grafica editoriale all’accademia di Belle Arti. Questo blog nasce dall’esigenza di fondere due delle mie più grandi passioni: la buona cucina e l’arte. Chi mi conosce sa che non posso fare a meno di amarle entrambe!!! Ho frequentato gli studi di alcuni artisti tra cui Antonella Cappuccio e Giorgio Bartoli e mi sono formata attraverso corsi di comics, illustrazione e fotografia. Ho anche partecipato a corsi di cucina amatoriale. Mi piace cucinare ...
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