Code di mazzancolla alla piastra con pure' di fagioli

Ingredienti

per 4 persone
500 gr code di mazzancolla sgusciate e devenate
500 ml brodo vegetale
farina istantanea di fagioli borlotti Farinpiù
sale
una manciata abbondante di pinoli
un pizzico di zucchero
olio extra vergine di oliva ( per me marina colonna)

Portata

Piatti Unici

Preparato con

Preparazione

Pulire bene le code e cuocerle sulla piastra bollente leggermente unta di olio.
una volta cotti salare a piacere.
In un pentolino far bollire il brodo, aggiungere la farina a pioggia mescolando continuamente fino ad ottenere una crema morbida, aggiustando con un pizzico di sale e zucchero per esaltare e raddolcire.
Spalmare sul piatto, appoggiarci le mazzancolle e guarnire con i pinoli.
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Ricetta a cura di

La Mamma Pasticciona

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

44 anni, di Milano, foodblogger incredula e sorpresa, di professione mamma felice di Viola, ama pasticciare e sperimentare in cucina, i libri, gli animali, la natura e gli amici, pochi ma buoni.
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