Frittata all’erba cipollina con crusca di avena e mix di semi

Secondi Piatti

INGREDIENTI

20 gr pecorino romano grattugiato
30 gr parmigiano reggiano grattugiato
1 cucchiaio abbondante mix di semi bio topping seed mix melandri gaudenzio
2 cucchiai crusca di avena
2 cucchiaini erba cipollina essiccata
1 pizzico sale

PREPARAZIONE

sbattere le uova con il sale e i formaggi grattugiati.
aggiungere crusca, semi ed erba cipollina e mescolare.
versare in una pentola in terracotta refrattaria (in questo caso non servirà ungerla perchè si staccherà perfettamente dal fondo una volta cotta) o in una padella antiaderente e infornare a 180/200° per 15/20 minuti, fino a che la frittata risulta ben soda anche sopra.
tagliare e servire calda, magari con un cucchiaio di maionese e pane tiepido, tutto home-made.

Ricetta a cura di La Mamma Pasticciona    |    Link alla ricetta

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