Palline di caprino, semi di chia e aglio orsino

Ingredienti


2 caprini di latte vaccino,
3 cucchiai di semi di chia bio
sale e pepe
aglio orsino essiccato (potete usare in alternativa l’erba cipollina).
pomodoro secco

Portata

Antipasti

Preparato con

Preparazione

Io ho preso 2 caprini di latte vaccino, li ho divisi in cilindretti che ho modellato in piccole palline. Ho impanato il caprino in 3 cucchiai di semi di chia, un pizzico di sale, di pepe e un cucchiaio di aglio orsino essiccato (potete usare in alternativa l’erba cipollina). Ho impiattato decorando con striscioline di pomodoro secco e un filo di olio evo.
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L'Ennesimo Blog di Cucina

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

BIO Anna, aka Nus, comasca, art director, borbottona. Cucina per amore, della buona tavola e della sua dolce metà, che l'ha strappata ad un passato di buste surgelate e trash food. Ogni giorno scopre sapori e abbinamenti nuovi (per lei), li fotografa "live" sul tavolo della sua cucina e li condivide nel suo diario, L'Ennesimo Blog di Cucina. Una cucina "vera", come quella di molte donne (lavoratrici, figlie, mogli, sorelle e spesso anche mamme) che a momenti di calma e relax (sempre troppo pochi) ...
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