Crackers di semi vari

Ingredienti


40 gr di semi di chia
30 gr di semi di girasole
30 gr di semi di zucca
30 gr di farina integrale di avena
30 gr di farina di farro integrale
2 cucchiai di semi di lino (Melandri Gaudenzio – I semi del benessere)
1 pizzico di sale
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
200 ml di acqua

Portata

Pane, pizza e focacce

Preparato con

Preparazione

Preriscaldare il forno a 170°. Mescolare tutti gli ingredienti in una terrina e lasciar riposare per circa 30 minuti in modo che i semi di chia e di lino possano formare un composto appiccicoso. Stendere l’impasto – circa 3 mm di spessore – su una teglia foderata con carta forno. Con un coltello o una rotella tagliapizza ricavare dei piccoli quadrati o rettangoli (questa operazione agevolerà la rottura dei crackers dopo la cottura). Cuocere nel forno già caldo per circa 40 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata e la consistenza sarà croccante. Lasciar raffreddare, tagliare e servire. Un consiglio: lasciateli asciugare bene (potete anche utilizzare un essiccatore) o perderanno la loro croccantezza!
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Ricetta a cura di

Nomnom q.b.

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

All'anagrafe sono Francesca, per tutti Fran. Le mie passioni sono racchiuse in tre are: viaggiare, fotografare... e ovviamente mangiare. In cucina prediligo l'utilizzo di prodotti bio e a km 0, senza conservanti e coloranti. Cerco di preparare tutto (o quasi) con le mie mani sperimentando nuovi sapori e contaminazioni per riportare in tavola piatti autentici e genuini, belli da presentare, perchè anche l'occhio vuole la sua parte, ma senza perderci troppo tempo. Curo un blog dal nome, quanto basta, ...
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