VegBudino d'orzo perlato

Ingredienti

per 4 persone
200 gr d’orzo perlato Cibon Melandri Gaudenzio
350 ml di latte o panna vegetale (soia, riso, avena…)
una bacca di vaniglia
la scorza di un’arancia
100 gr di zucchero di canna
3 cucchiai di semi di chia biologici (in sostituzione di 10gr di colla di pesce)
1 cucchiaino di cannella

Portata

Dolci e dessert

Preparato con

Preparazione

Mettere a bollire il latte con all’interno la polpa della bacca di vaniglia e la buccia intera dell’arancia. Raggiunto il bollore cuocere per 15 min l’orzo perlato nel latte poi aggiungere lo zucchero e i semi di chia e la cannella e continuare a cuocere per altri 15 min. Versare ancora caldo all’interno degli stampi, lasciar freddare, poi porre in frigo per minimo un’ora prima di servire.
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Ricetta a cura di

Cucina illustrata e illustrazioni cucinate

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

Mi chiamo Giulia Gorga e vivo a Roma dove frequento grafica editoriale all’accademia di Belle Arti. Questo blog nasce dall’esigenza di fondere due delle mie più grandi passioni: la buona cucina e l’arte. Chi mi conosce sa che non posso fare a meno di amarle entrambe!!! Ho frequentato gli studi di alcuni artisti tra cui Antonella Cappuccio e Giorgio Bartoli e mi sono formata attraverso corsi di comics, illustrazione e fotografia. Ho anche partecipato a corsi di cucina amatoriale. Mi piace cucinare ...
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