zuppa ai 5 cereali con broccoli e salsiccia

Zuppe, vellutate e minestre

INGREDIENTI

250 g di ZuppaAh ai 5 cereali Melandri Gaudenzio
1 cucchiaio di farina istantanea di fagioli borlotti Melandri Gaudenzio
1 cucchiaio di farina istantanea di piselli Melandri Gaudenzio
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
2 salsicce
400 g di broccolo
Olio evo
sale, pepe

PREPARAZIONE

Tagliare la cipolla finemente e farla appassire dolcemente con un filo d’olio, unire lo spicchio d’aglio, privato del germe interno e pestato al mortaio. Unire la salsiccia sbriciolata e privata della pelle, lasciare insaporire un paio di minuto e aggiungere le cimette di broccolo tagliate grossolanamente, salare e unire i cereali. Coprire con circa 1 litro di acqua e cuocere lentamente per circa 50 minuti, aggiungendo acqua calda o brodo se necessario; a fine cottura aggiungere le farine istantanee di legumi. Aggiustare di sale e pepe e servire.

Ricetta a cura di Ribes e Cannella    |    Link alla ricetta

Stampa la ricetta

Condividi

Scopri altre ricette