Insalata di quinoa, zucca e melagrana con Gruyère e semi

Ingredienti

per 2 persone
140 g di quinoa
400 g di zucca
80 g di Gruyère
Melagrana
Rosmarino
Semi di zucca decorticati biologici i semi del benessere
Semi di girasole decorticati biologici i semi del benessere
Olio evo,
sale e pepe

Portata

Insalate

Preparato con

Preparazione

Cuocere le quinoa per 15 minuti circa, lasciarla raffreddare.
Nel frattempo cuocere la zucca in forno ( tagliata a cubetti e condita con rosmarino, olio evo, sale e pepe ) per circa 20 minuti.
Condire la quinoa con poco olio, la zucca cotta, il formaggio tagliato a cubetti, la melagrana e infine i semi tostati in padella.
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Ricetta a cura di

Ribes e Cannella

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

Vent'anni e tanta voglia di imparare,di migliorare ogni giorno sempre di più. Un blog per raccontare i piatti che le ricordano un'emozione, o abbinamenti pensati ogni notte prima di addormentarsi, piatti portati in tavola sempre con tanta passione, per far sorridere le persone che le sono accanto!
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