Grano Primavera

Ingredienti

per 2 persone
160 gr. di grano saraceno decorticato biologico Biobon
Fior di sale, pepe verde macinato
1 vasetto di salsa Tarassaco officinale
cubetti di capocollo di Martinafranca
caciocavallo stagionato bio di Martinafranca

Portata

Insalate

Preparato con

Preparazione

Bollite in abbondante acqua leggermente salata, il grano. Dopo circa 20 minuti dal bollore scolatelo e mescolatelo alla salsa di Tarassaco, aggiungete dei cubotti di Capocollo e abbondante Caciocavallo, infine spolverizzate con del pepe verde.

Sono o non sono una cuoca fantastica? Ricordiamoci sempre che nelle ricette con pochi ingredienti come in questa, la cosa che conta è la qualità di tutte le materie prime, solo così un semplice piatto diventa un signor piatto.
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Ricetta a cura di

Cucina di Barbara

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

Le mie origini sono pugliesi&toscane. Nasco come imprenditrice ed ho avuto un'azienda nel campo dello spettacolo per 15 anni. Quando con mio marito che è musicista, abbiamo deciso di trasferirci a Londra, ho deciso di creare qualcosa attorno ad una mia grande passione, quella del cibo.
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