Cake multicerali con provola napoletana

Ingredienti


150 g di farina di Kamut Khorasan
50 g di farina istantanea Multicereali Farinpiù
2 uova
2 cucchiai di yogurt greco
100 ml di latte
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
100 g di provola napoletana
50 g di salamino affumicato
1 manciata di olive nere
mezza bustina di lievito per torte salate
sale e pepe

Portata

Pane, pizza e focacce

Preparato con

Preparazione

In una ciotola sbattere le uova con sale e pepe, con l’aiuto delle fruste elettriche. Aggiungere lo yogurt, il latte, l’olio e mescolare ancora. Aggiungere la farina di kamut a cucchiaiate, mescolando a bassa velocità, e il lievito, setacciandolo. Incorporare anche la farina istantanea Multicereali e mescolare con un cucchiaio di legno. Aggiungere a questo punto il salame, le olive e la provola a pezzetti. Versare l'impasto in uno stampo in silicone (oppure in uno tradizionale ricoperto di carta forno) e infornare a 180° per circa 45 minuti (se la superficie si dovesse colorare troppo coprire il cake con un foglio di carta stagnola durante la cottura). Sfornare, lasciar intiepidire e servire. Ottimo accompagnato da un’insalata e da un formaggio fresco come fiordilatte o robiola.
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L'albero della carambola

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

L’albero della carambola (appunti di cucina, fotografia, viaggi) è il nostro diario di bordo. Siamo Simona e Sonia, due amiche con tante cose in comune: la valigia sempre pronta, la macchina fotografica puntualmente in mano e la cucina in disordine perenne! Cucinare, viaggiare, fotografare sono le nostre passioni, la spinta grazie alla quale abbiamo iniziato, da un paio d’anni, la nostra avventura in rete: un blog con ricette semplici e abbordabili (senza alcuna pretesa accademica!), “condite” dai ...
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