Piada Gluten Free

Ingredienti


100 g di farina di riso
100 g di farina di ceci
50 g di farina di mais fioretto
2 cucchiaini di lievito a base di cremor tartaro
1/2 cucchiaino di sale
350 g di acqua
2 cucchiai di olio evo
400 g di fagioli cannellini biologici cotti Biobon
10 pomodorini
1 cipollotto fresco (solo il germoglio verde)
12 foglie di insalata romana
1 peperoncino fresco piccante
olio evo
sale
pepe

Portata

Piatti Unici

Preparato con

Preparazione

Metti le farine in una ciotola di vetro, aggiungi il lievito, il sale e mescola il tutto con una frusta. Aggiungi l'acqua, l'olio e continua a mescolare con la frusta fino ad ottenere una pastella priva di grumi. copri e fai riposare almeno 30 minuti. Aggiungi sale e pepe e un filo di olio extra vergine d'oliva ai fagioli cannellini. Prepara le verdure e dividile per genere. Metti un testo antiaderente sul fuoco e attendi che si scaldi bene. Aggiungi al centro un mestolo di pastella e distribuiscilo uniformemente formando delle piadine di 15 cm circa. Attendi che la superficie si asciughi e poi girala delicatamente e cuoci anche dall'altra parte. Quando avrai finito di cuocere tutte le piade farciscile con l'insalata, i fagioli, i pomodori, un pizzico di sale, il cipollotto e il peperoncino piccante. Avvolgi e gustale! Buonissime e sane... In altre parole Mipiacemifabene ;-)
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Ricetta a cura di

Mipiacemifabene

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

Mipiacemifabene e' un contenitore web che raccoglie ricette, fotografie, video e interessanti articoli che riguardano una sana e gustosa alimentazione. Un progetto che nasce da un'idea di Federica Gif; un'artista appassionata di cucina naturale. Spesso di fronte ad un piatto appetitoso ci si tiene a distanza perché le cose che piacciono di solito sono estremamente caloriche e malsane, di conseguenza "mi piace" viene seguito da "non posso"... "Mipiacemifabene" vuole rivoluzionare questo concetto. ...
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