Insalata di riso e lenticchie con verdure, sgombro e semi

Ingredienti


200 gr di selezione di riso e lenticchie ZuppaAh Melandri dal 1947
250 gr di zucchine
1 pomodoro da insalata
110 gr di sgombro al naturale
Semi di zucca biologici i semi del benessere
Semi di girasole biologici i semi del benessere
erbe aromatiche ( menta, basilico, erba cipollina, salvia ananas )
sale
Olio evo

Portata

Insalate

Preparato con

Preparazione

Cuocere il mix di riso e lenticchie in acqua bollente per circa 15 minuti salando alla fine; lasciar raffreddare completamente. Grigliare le zucchine e tagliarle della grandezza desiderata. Quando questi ingredienti saranno ormai freddi unire lo sgombro, il pomodoro tagliato a cubetti e un mazzetto abbondante di erbe aromatiche tagliate finemente. Condire con olio e sale, completando con una manciata di semi di zucca e di girasole tostati in padella.
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Ricetta a cura di

Ribes e Cannella

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

Vent'anni e tanta voglia di imparare,di migliorare ogni giorno sempre di più. Un blog per raccontare i piatti che le ricordano un'emozione, o abbinamenti pensati ogni notte prima di addormentarsi, piatti portati in tavola sempre con tanta passione, per far sorridere le persone che le sono accanto!
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