Zucchine grigliate con bufala e semi di zucca all'olio all'arancia e menta

Ingredienti

per 2 persone
3 zucchine tonde
2 mozzarelle di bufala
2 manciate semi di zucca decorticati biologici i semi del benessere
olio extra vergine di oliva all'arancia
4 foglie di menta fresca e 2 punte per guarnire
sale

Portata

Antipasti

Preparato con

Preparazione

Lavare le zucchine, mondarle e tagliarle fette molto sottili.
Passarle su di una griglia bollente per pochi minuti, girandole e metà cottura.
nel frattempo tostare i semi di zucca in una padella in ceramica fino a che iniziano a scoppiettare. togliere subito dal fuoco.
Adagiare le fette di zucchina su di un piatto, condire con l'olio all'arancia, il sale e le foglie di menta tritate e pulite finemente.
Aggiungere fette di mozzarella di bufala con una manciata di semi di zucca per piatto.
Condividi:

Acquista i prodotti

Ricetta a cura di

La Mamma Pasticciona

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

44 anni, di Milano, foodblogger incredula e sorpresa, di professione mamma felice di Viola, ama pasticciare e sperimentare in cucina, i libri, gli animali, la natura e gli amici, pochi ma buoni.
Scheda Blogger
Vai al Blog