Muffin all’arancia, cioccolato e semi di papavero

Ingredienti

Per 18 muffin medi:
300 g di farina
10 g di lievito per dolci
2 cucchiai di semi di papavero biologici i semi del benessere
2 cucchiaini di scorza d’arancia grattugiata
60 g di cioccolato a pezzettini
2 uova
120 g di burro
100 g di marmellata biologica di albicocche
80 ml di yogurt bianco

Portata

Dolci e dessert

Preparato con

Preparazione

Preriscaldate il forno a 180°C. Setacciate la farina e il lievito in una grande ciotola e incorporatevi i semi di papavero con la scorza grattugiata e il cioccolato a pezzetti. Nel frattempo fate fondere in una casseruola, a fuoco basso, il burro con la marmellata. Quando il composto avrà assunto una consistenza omogenea, allontanate dal fuoco. In un’altra ciotola sbattete le uova con lo yogurt e incorporatevi il composto di burro e marmellata. Quindi unite il tutto nella ciotola con la farina e amalgamate velocemente, con pochi giri di cucchiaio, dall’alto verso il basso. Riempite per metà i pirottini e mettete in forno, utilizzando l'apposita teglia per 20’. A cottura ultimata aspettate ancora 5’ prima di sfornare. Trasferite i muffins su una griglia a raffreddare.
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Ricetta a cura di

Kucina di Kiara

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

Fin da piccola adoravo guardare mia mamma (la Gianna) cucinare per la famiglia, impastare gli ingredienti con le mani e vedere creare, come plasmate: profumate torte, deliziosi gnocchi, per non parlare della pasta fatta in casa, delle marmellate, della salsa, del pesto... quante cose buone! Io sono qui per tramandare la tradizione... cucinare è una delle mie passioni, mi rilassa stare "con le mani in pasta"... soprattutto quando sono arrabbiata! Cucinare è la mia valvola di sfogo!
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