Burgers di lenticchie con salsa allo zafferano

Ingredienti


200 gr di mix lenticchie Gran Selezione Melandri Gaudenzio
1 fetta di pancarè
2 piccole patate
sale, pepe, prezzemolo
2 cucchiai di olio
1 cucchiaio di parmigiano (facoltativo)

Portata

Secondi Piatti

Preparato con

Preparazione

Cuocere le lenticchie come indicato nella confezione. Lessare le patate al vapore. Frullate in un mixer le lenticchie, il pan carrè, le erbe, il sale e il pepe e il parmigiano se vi piace. Schiacciate le patate ed unitele al composto che deve risultare compatto.
In caso non lo fosse unite eventuale pangrattato.
Formate ora i burger, e cuoceteli in pochissimo olio in padella.

Accompagnateli con una salsetta ottenuta scigliendo in 150 gr di yogurt bianco una bustina di zafferano e un pò di pepe.
Distrubuite sui burgers e accompagnate da un'insalata colorata.
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Ricetta a cura di

Aria in cucina

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

Mi chiamo Francesca Aria, ho 33 anni, sono sposata, ho 2 bimbi, un lavoro e...un blog di cucina,che è anche un diario di vita, oltre ad essere un diario di cucina! Avere le mani in pasta mi è sempre piaciuto fin da bambina, è un momento tutto mio rilassante e creativo che alla fine appaga tutta la famiglia. Inoltre, con questo ricettario on line, spero di veicolare i sapori e gli odori legati ai ricordi della mia casa ai miei bimbi...e a tutti coloro che passeranno perchè le mie ricette possano diventare ...
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